Avena: Beneficios e Información Nutricional
Información General
La avena (Avena sátiva) es una planta de la familia de las poáceas, que es un cereal. La planta alcanza metro y medio de altura. Posee hojas lanceoladas de hasta unos 4 cm. de longitud. Las flores aparecen en espigas, y los granos aparecen sobre la misma espiga. Alcanzan 1,5 cm. y presentan una forma bastante alargada y estrecha, diferenciándose así del trigo, que es más estrecho.
Procede de Europa y se cultiva en muchos lugares del mundo, siendo el centro y el norte de Europa, y el norte de América los países donde se cultivan más. Actualmente es un cereal que está muy valorado por sus propiedades alimenticias.
Beneficios para la salud por comer Avena
La avena es muy rica en dos tipos de fibra, fibra insoluble, muy adecuada para favorecer el tránsito intestinal y evitar el estreñimiento, y fibra soluble, que resulta muy recomendable para reducir el colesterol ya que dificulta su absorción intestinal.
El fósforo y azufre, que aporta la avena, son necesarios para el cerebro y para la fragilidad de las uñas, caída del pelo y arrugas prematuras de la piel.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 353 | 18.4% |
| Carbohidratos | 55.7 | 17.9% |
| Proteínas | 11.72 | 24.5% |
| Fibra | 9.67 | 32.2% |
| Grasas | 7.09 | 13.3% |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 8.4 | 0.5% |
| Calcio | 80 | 6.7% |
| Hierro | 5.8 | 72.5% |
| Magnesio | 0 | 0% |
| Fósforo | 342 | 48.9% |
| Potasio | 355 | 17.8% |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 | 0% |
| Vitamina B1 | 0.67 | 55.8% |
| Vitamina B2 | 0.17 | 13.1% |
| Vitamina B3 | 3.37 | 0% |
| Vitamina B12 | 0 | 0% |
| Vitamina C | 0 | 0% |
