Bizcochón integral de calabaza y naranja Recetas de Postres Vegetarianos y Veganos

6 personas
Fácil
50 minutos

Para veganos

Ingredientes para 6 personas

500 gramos de Calabaza un trozo más o menos grande
1 cucharadita de Canela en polvo
1 vasito de Aceite de girasol una taza
1 pizca de Sal
1 cucharada de Vinagre
1 vasito de Azúcar moreno el edulcorante que quieras: panela, estevia...
1 vasito de Zumo de naranja natural el zumo de una naranja
1 vaso de Leche de avena puedes usar la bebida vegetal que quieras: soja, arroz...
2 vaso de Harina de trigo integral
1 cucharadita de Ralladura de naranja la ralladura de una naranja
1 cucharadita de Bicarbonato de Sodio
3 gramos de Levadura química en polvo medio sobre

Preparación de la receta "Bizcochón integral de calabaza y naranja"

- En un bol, ponemos la harina de trigo, levadura, ralladura de naranja, la canela, bicarbonato, edulcorante y sal. Opcional: unas dos cucharadas de maizena.
- Por otro lado, en la batidora trituramos la calabaza pelada junto al zumo de naranja. No es necesario que quede muy líquido. Lo añadimos a nuestra mezcla.
- Posteriormente, mezclamos la bebida vegetal, el aceite y el vinagre y lo añadimos al bol. Mezclamos todo muy bien.
- Precalentamos el horno a 180°.
- Engrasamos un molde apto para horno con un poco de aceite e introducimos la mezcla.
- Horneamos durante una media hora con precaución de que no se nos queme la parte superior. Antes de sacarlo del horno probamos pinchando con un cuchillo: si sale limpio, ya está listo.
- Desmoldar cuando haya enfriado.
- Listo! ;)