Acelga: Beneficios e Información Nutricional
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Con este ingrediente: "Acelga" se pueden realizar multitud de recetas.
Información General
Rica en fibra y minerales como calcio, yodo, hierro, potasio y magnesio, vitamina A y C, y pocas calorías (28xcada 100gr) la mejor época, de otoño a primavera aunque se suele encontrar todo el año. Es una verdura de vida corta por lo que conviene consumirla en 2 o 3 dias y se puede comer hervida o cruda, se puede congelar escaldándola previamente durante 2 minutos en agua hirviendo, ideal para dietas de adelgazamiento.
Beneficios para la salud por comer Acelga
Anticancerigeno, diurético, laxante, depurador sistema inmunológico, hígado, problemas cardiovasculares, y degenerativos e infecciones respiratorias
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 29.7 | 1.6% |
| Carbohidratos | 4.5 | 1.4% |
| Proteínas | 1.88 | 3.9% |
| Fibra | 1.2 | 4% |
| Grasas | 0.2 | 0.4% |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 150 | 9.4% |
| Calcio | 105 | 8.8% |
| Hierro | 3.3 | 41.3% |
| Magnesio | 0 | 0% |
| Fósforo | 40 | 5.7% |
| Potasio | 380 | 19% |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.34 | 37.2% |
| Vitamina B1 | 0.05 | 4.2% |
| Vitamina B2 | 0.05 | 3.8% |
| Vitamina B3 | 1.05 | 0% |
| Vitamina B12 | 0 | 0% |
| Vitamina C | 18.9 | 21% |
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