Harina de lino o linaza: Beneficios e Información Nutricional
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Con este ingrediente: "Harina de lino o linaza" se pueden realizar multitud de recetas.
Información General
La harina de lino (linaza) se obtiene de la molienda de las semillas.
La harina integral de lino puede ser usada en las comidas tanto seca como remojada, con toda clase de frutas frescas o desecadas, con toda clase de verduras crudas y ensaladas de lechuga, escarola, apio. También puede agregarse una cucharada a yogures o jugos en el desayuno. Muchos alimentos pueden ser preparados con un poco de harina integral de lino.
También se preparan panes, tortas y galletitas con semillas de lino o combinadas con otras semillas como sésamo, girasol, amapola, etc.
Beneficios para la salud por comer Harina de lino o linaza
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 492 | 25.7% |
| Carbohidratos | 34.25 | 11% |
| Proteínas | 19.5 | 40.8% |
| Fibra | 27.9 | 93% |
| Grasas | 34 | 64% |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 34 | 2.1% |
| Calcio | 199 | 16.6% |
| Hierro | 6.22 | 77.8% |
| Magnesio | 0 | 0% |
| Fósforo | 498 | 71.1% |
| Potasio | 681 | 34.1% |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 | 0% |
| Vitamina B1 | 0.17 | 14.2% |
| Vitamina B2 | 0.16 | 12.3% |
| Vitamina B3 | 1.4 | 0% |
| Vitamina B12 | 0 | 0% |
| Vitamina C | 1.3 | 1.4% |
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