Queso cheddar: Beneficios e Información Nutricional
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Con este ingrediente: "Queso cheddar" se pueden realizar multitud de recetas.
Información General
El cheddar es un queso pálido de sabor agrio, originalmente producido en la villa de Cheddar, en Somerset, Inglaterra. Los quesos tipo cheddar son elaborados en el Reino Unido, Irlanda, Canadá, los Estados Unidos, Sudáfrica, Nueva Zelanda, Argentina, Australia (donde se conoce como Tasty cheese) y Suecia. Su sabor se va haciendo más fuerte a medida que avanza su curación, etiquetándose los envases según el grado de maduración: de \"suave\" a \"fuerte / ácido / añejo / seco\"). Usa leche de vaca que deberá estar pasteurizada.
Beneficios para la salud por comer Queso cheddar
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 392.84 | 20.5% |
| Carbohidratos | 0.36 | 0.1% |
| Proteínas | 25.39 | 53.1% |
| Fibra | 0 | 0% |
| Grasas | 32.2 | 60.6% |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 675 | 42.2% |
| Calcio | 752 | 62.7% |
| Hierro | 0.59 | 7.4% |
| Magnesio | 0 | 0% |
| Fósforo | 489 | 69.9% |
| Potasio | 102 | 5.1% |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.44 | 48.9% |
| Vitamina B1 | 0.04 | 3.3% |
| Vitamina B2 | 0.44 | 33.8% |
| Vitamina B3 | 4.32 | 0% |
| Vitamina B12 | 0 | 40% |
| Vitamina C | 0 | 0% |
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