Zanahoria: Beneficios e Información Nutricional
Información General
La zanahoria es originaria de asia central, aunque se expandió por toda europa y africa, es muy nutritiva por lo que ofrece numerosos beneficios y propiedades curativas. Hortaliza muy rica en vitamina A, asi como sodio, azufre, cloro yodo, calcio potasio y fosforo. Esta disponible todo el año, pero los ejemplares finos y pequeños de primavera son los mas sabrosos.
Beneficios para la salud por comer Zanahoria
La zanahoria cruda limpia los dientes, previene el sangrado y las caries, previene los trastornos digestivos,
El jugo de zanahorias es: antiséptico, normalizador de la sangre, combate el cabello y ojos débiles, disminuye la acidez, es bueno para, enfermedades respiratorias, la mala nutrición, asma y catarros bronquiales.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 23.91 | 1.2% |
| Carbohidratos | 4.75 | 1.5% |
| Proteínas | 0.63 | 1.3% |
| Fibra | 0.62 | 2.1% |
| Grasas | 0.15 | 0.3% |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 52 | 3.3% |
| Calcio | 27 | 2.3% |
| Hierro | 0.5 | 6.3% |
| Magnesio | 0 | 0% |
| Fósforo | 31 | 4.4% |
| Potasio | 219 | 11% |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.44 | 48.6% |
| Vitamina B1 | 0.06 | 5% |
| Vitamina B2 | 0.06 | 4.6% |
| Vitamina B3 | 0.77 | 0% |
| Vitamina B12 | 0 | 0% |
| Vitamina C | 3.8 | 4.2% |
