Arándano: Beneficios e Información Nutricional
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Con este ingrediente: "Arándano" se pueden realizar multitud de recetas.
Información General
Fruta originaria de Asia y Europa que nace de forma silvestre en los márgenes de caminos y torrenteras. Madura entre los meses de verano y otoño, aunque puede encontrarse durante todo el año gracias a los cultivos de invernadero. Las variedades mas comunes son el arandano negro o americano, y el arandano rojo o agrio.
Beneficios para la salud por comer Arándano
Tienen propiedades cicatrizantes, antiinflamatorias y asepticas, mejoran el funcionamiento del aparato circulatorio y además son diuréticas.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 74.22 | 3.9% |
| Carbohidratos | 6.05 | 1.9% |
| Proteínas | 0.63 | 1.3% |
| Fibra | 4.9 | 16.3% |
| Grasas | 0.6 | 1.1% |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 1 | 0.1% |
| Calcio | 0.1 | 0% |
| Hierro | 0.74 | 9.3% |
| Magnesio | 0 | 0% |
| Fósforo | 13 | 1.9% |
| Potasio | 78 | 3.9% |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.01 | 0.6% |
| Vitamina B1 | 0.02 | 1.7% |
| Vitamina B2 | 0.02 | 1.5% |
| Vitamina B3 | 0.09 | 0% |
| Vitamina B12 | 0 | 0% |
| Vitamina C | 22 | 24.4% |
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