Queso de cabrales: Beneficios e Información Nutricional
account_circleVegaffinity
thumb_up 0
Con este ingrediente: "Queso de cabrales" se pueden realizar multitud de recetas.
Información General
El queso de Cabrales es un queso de tipo azul que se elabora en el Principado de Asturias (España) a partir de leche de vaca, cabra u oveja. Su zona de producción se limita al concejo de Cabrales y algunas localidades de Peñamellera Alta, si bien, no es el único queso azul producido en los Picos de Europa, puesto que también se encuentra en dicha zona el queso de Valdeón y en Cantabria el queso picón.
Beneficios para la salud por comer Queso de cabrales
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 392 | 20.5% |
| Carbohidratos | 0 | 0% |
| Proteínas | 21.5 | 44.9% |
| Fibra | 0 | 0% |
| Grasas | 34 | 64% |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 1067 | 66.7% |
| Calcio | 358 | 29.8% |
| Hierro | 0.5 | 6.3% |
| Magnesio | 0 | 0% |
| Fósforo | 379 | 54.1% |
| Potasio | 95 | 4.8% |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.39 | 43.1% |
| Vitamina B1 | 0.03 | 2.5% |
| Vitamina B2 | 0.3 | 23.1% |
| Vitamina B3 | 6.3 | 0% |
| Vitamina B12 | 0 | 62.5% |
| Vitamina C | 0 | 0% |
Puedes encontrar más información nutricional relacionada en Lacteo
