Tomate: Beneficios e Información Nutricional
Información General
Es una excelente fuente de fibra asi como de potasio, fosforo y vitamina C y Eexisten casi 100 variedades de tomates, en general se distinguen un par de grandes categorías:
Tomate de ensalada. En este grupo se encuentran las variedades dan-ronc, monserrat y cherry.
Tomates para cocinar. Destacan las variedades Daniela y Pera ideal para conservasy elaboración de salsas.
Beneficios para la salud por comer Tomate
Es anticancerigeno, reduce el colesterol y protege el corazón, contrarresta los efectos del tabaco, mejora la visión, mantiene el intestino sano, reduce la hipertensión, alivia la diabetes y además ayuda al mantenimiento de dientes huesos pelo y piel, el consumo diario proteje la piel de rayos UV.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 22.17 | 1.2% |
| Carbohidratos | 3.5 | 1.1% |
| Proteínas | 0.88 | 1.8% |
| Fibra | 1.4 | 4.7% |
| Grasas | 0.21 | 0.4% |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 9 | 0.6% |
| Calcio | 10.6 | 0.9% |
| Hierro | 0.7 | 8.8% |
| Magnesio | 0 | 0% |
| Fósforo | 24 | 3.4% |
| Potasio | 242 | 12.1% |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.22 | 24.1% |
| Vitamina B1 | 0.07 | 5.8% |
| Vitamina B2 | 0 | 0% |
| Vitamina B3 | 0.9 | 0% |
| Vitamina B12 | 0 | 0% |
| Vitamina C | 26.6 | 29.6% |
