En este nuevo post os facilitamos una información alimenticia realmente importante. Conoceremos ampliamente en qué consiste un plan detox, los beneficios que nos proporciona, los alimentos imprescindibles dentro de dicho plan, y un ejemplo de menú semanal para que puedas llevarlo a cabo.

Y es que nuestro organismo, de forma natural, elimina toxinas. No obstante, hay momentos en los que se siente sobrecargado y hasta puede pedirnos auxilio para poder hacer este trabajo. Con el detox ayudamos al cuerpo a depurarse, especialmente descongestionando órganos como la vesícula biliar, el hígado, el sistema linfático o la piel, y mejorando la circulación. Los malos hábitos de alimentación, el estrés, la polución, el tabaco, el alcohol, las cenas tardías y abundantes, etc. hacen que se sobrecarguen los órganos.

Con un plan detox ayudamos al organismo a hacer una pausa, obteniendo así una serie de beneficios increíbles al finalizar con dicho propósito. Es importante eliminar toxinas de nuestro cuerpo, pues así somos menos susceptibles de contraer enfermedades degenerativas crónicas. Aunque cualquier momento puede ser bueno para poner en práctica un sistema desintoxicante como este, el mejor de los casos para llevarlo a cabo se ve propiciado por alguno de los siguientes síntomas: cansancio; baja energía; ansiedad; piel y pelo sin brillo; piel reseca; digestión difícil; celulitis; retención de líquidos; grasa acumulada en el abdomen; mala memoria; falta de concentración o dispersión; aumento de peso; dolores articulares o musculares; o inflamación.

Llevar a cabo un plan detox es muy sencillo, pero es de vital importancia tener en cuenta lo que comemos antes y después de hacer el plan detox, y por supuesto durante el proceso, que constará de alimentos naturales y limpios.

El detox es un proceso favorable hacia un estilo de vida más sano y una mejora potencial en nuestros hábitos de alimentación. Podemos hacer un detox de vez en cuando, por ejemplo en cambio de estación o en épocas en las que comemos alimentos menos sanos de los que consumimos habitualmente y en más cantidad, como Navidad o Semana Santa, otros periodos vacacionales, etc.

 También es interesante el hecho de realizar de vez en cuando una limpieza hepática, lo cual puede ayudarnos a expulsar piedras del hígado y de la vesícula. Aquí, se explica como hacerla y los resultados para quien la prueba, suelen ser bastante buenos.

Beneficios del plan detox

• Incrementa tus niveles de bienestar y vitalidad
• Ayuda a eliminar la retención de líquidos
• Regula tu tránsito intestinal
• Rehidrata tu piel
• Aumentan los buenos aportes nutricionales
• Disfrute de un mejor sueño y descanso
• Resetea tu cuerpo sin poner en riesgo tu salud
• Mejora la digestión.
• Evita el estreñimiento y facilita la eliminación de toxinas.
• Controla valores como el azúcar, el colesterol o los triglicéridos en sangre.
• Mejora la presión arterial.
• Rehúsa la hinchazón.
• Amplía los niveles de energía.
• Favorece nuestro sistema inmunológico.
• Disminuye la ansiedad.
• Mejora la concentración y el estado de ánimo.
• Puede eliminar los dolores de cabeza o jaquecas.

Qué comer antes y después del detox, no durante.

Desayuno

• EVITAR: Café, azúcar,  bollería, embutido, pan de molde tradicional, huevo, lácteos, cereales refinados, pan con gluten, chocolate.
• IDEAL: Zumo verde, batido verde,  smoothie, porridge de avena sin gluten y con leche vegetal, pudín de chía, yogur vegano de frutos secos, aguacate o grasa de coco con fruta, puddín de fruta y verdura, fruta, verdura, frutos secos al natural, semillas al natural, fruta deshidratada, fruta seca, leche vegetal.

Media mañana y merienda

• EVITAR: Azúcar, bollería, pan, helado convencional, chocolate, lácteos.               
• IDEAL: Fruta, verdura, zumos verdes, batidos verdes, smoothie bowls, tortas de arroz con mermelada sin gluten, yogur vegano de frutos secos o grasa de coco con fruta, puddín de fruta y verdura, frutos secos al natural, semillas al natural, fruta deshidratada, fruta seca, helado casero de fruta sin azúcar, hummus, mutabal, queso vegano, mousse de aguacate y algarroba, crackers de semillas, pan casero sin gluten con aguacate, olivada y germinados.

Comida

• EVITAR: Carne, pescado, marisco, embutido, postres, huevo, lácteos, cereales no integrales y/o con gluten; seitán.
• IDEAL: Verdura cruda,  verdura cocinada, cereal integral sin gluten, legumbres, frutos secos al natural, semillas al natural, algas, champiñones, grasas saludables (aguacate, aceites sin refinar).

Cena

• EVITAR: Carne, pescado, marisco, embutido, postres, huevo, lácteos, cereales no integrales y/o con gluten, seitán.
• IDEAL: Verdura cruda, verdura cocinada, semillas al natural, frutos secos al natural, algas, quinoa, champiñones, grasas saludables (aguacate, aceites sin refinar).

Alimentos durante el plan detox

Todas las recetas son veganas, sin gluten y sin azúcar. El menú se compone por cremas, platos de verduras, zumos, batidos, etc.

Alimentos imprescindibles:

• Verdura de hoja verde
• Verdura redonda de raíz
• Germinados y brotes
• Fruta natural
• Hierbas aromáticas
• Semillas
• Grasas saludables

Alimentos que hay que eliminar durante el plan DETOX:

• Productos de origen animal
• Productos de soja
• Aditivos e ingredientes artificiales
• Productos procesados y refinados
• Gluten
• Sal refinada
• Azúcares y almidones refinados
• Refrescos
• Edulcorantes artificiales
• Fritos
• Cafeína y excitantes
• Alcohol
• Tabaco y otras drogas

DIETA DETOX

Si tenemos apetito real y queremos picotear algo a media mañana o en la merienda, podemos tomar de nuevo un batido, un zumo, fruta o verdura cruda.

DESAYUNOS DETOX

Lunes. Zumo de cítricos.

Ingredientes:

• 1 naranja grande
• ½ limón pequeño
• Unas hojitas de perejil
• Semillas de chía (una cucharada sopera)
• Un trozo de jengibre fresco o jengibre molido

Exprimir la naranja y el limón con el exprimidor de cítricos. Añadir la fruta exprimida con el resto de ingredientes a la licuadora. Por último, remover.

Martes. Batido verde.

Ingredientes:

• 1 pera ecológica sin corazón picada
• 1 taza de lechuga ecológica picada
• Unas hojas de perejil
• 1 taza y media de agua
• Un poquito de canela en polvo
• Un poquito de stevia ecológica
• Un poco de raíz de jengibre (opcional)

Si tenemos una batidora potente lo batimos todo junto y ¡listo! En caso de no tener una batidora muy potente, primero batimos el agua, la lechuga y el perejil y cuando la mezcla esté suave añadimos la pera, la canela, la estevia y el jengibre.

Miércoles. Batido de melocotón.

Ingredientes:

• 1 melocotón
• 1 manzana
• Lechugas y hojas verdes variadas
• Un trocito de jengibre, como una cucharada de postre
• Lino: ½ cucharada de postre
• 4 cubitos de hielo
• 1 vaso de agua

Triturar juntos todos los ingredientes a máxima velocidad.

Jueves. Zumo de brócoli y uva.

Ingredientes:

• 2 “arbolitos” de brócoli
• 1 rama de apio
• 2 manzanas Royal Gala (o cualquier manzana roja)
• 1 racimo de uva negra
• 1 trocito de jengibre
• 1 trocito de cúrcuma

Lavar y trocear los alimentos. Si son frutas y verduras ecológicas, simplemente limpiar con el cepillo de verduras, si no son ecológicas, pelar. Introducir en la licuadora, dejando para el final el apio (porque es muy fibroso) y las uvas (por los huesos).

Viernes. Zumo de lima, manzana y menta.

Ingredientes:

• 1 manzana verde
• 1 limón (sin la piel)
• 1 lima (sin la piel)
• 1 pepino grande
• 1 manojo de albahaca
• 1 manojo de menta
• 2 manojos de lechuga
• Raíz de jengibre al gusto
• Opcional: espirulina, chlorella o hierba de trigo en polvo

Lavar muy bien todas las verduras con agua de calidad. Pelar el limón, la lima y la raíz de jengibre. Licuar todos los ingredientes. Cuando el zumo esté listo añadir un poquito de espirulina y mezclar, o de chlorella o hierba de trigo.

Sábado. Batido de limón y col.

Ingredientes:

• 3 zanahorias
• 1 puñado de col rizada
• 1/2 limón
• 50 gramos de jengibre

Lo único que tienes que hacer es pasarlo por la batidora... y listo. Nuestro consejo: mételo un poco en la nevera para que esté fresquito.

Domingo. Zumo de piña y espinacas.

Ingredientes:

• 2 pepinos
• 2 rodajas gruesas de piña
• 1 puñado grande de espinacas frescas
• Perejil (al gusto)
• 1 o 2 tallos de apio
• Jengibre (al gusto)

Mezclar todo en la licuadora.

COMIDAS DETOX

Lunes.

Ensalada de lechuga con tomate, aguacate, champiñón, zanahoria, semillas de amapola, chucrut, AOVE y vinagre de umeboshi.

Martes.

Espaguetis de calabacín con aguacate, rabanitos, germinados, zumo de limón y AOVE.

Miércoles.

Lechuga variada con judías y zanahorias cocidas, perejil, germinados, semillas y AOVE.

Jueves.

Espaguetis de remolacha cocida con espinacas, semillas de sésamo, brócoli, kimchi, limón y AOVE.  

Viernes.

Canónigos con espaguetis de calabaza, rábano, col lombarda, semillas de lino, vinagre y AOVE.

Sábado.

Ensalada de col con tomate, zanahoria, pepino, germinados y salsa de aguacate.

La salsa lleva un aguacate mediano, 1 diente de ajo pequeño, 1 cucharada sopera de eneldo, 2 cucharadas soperas de zumo de limón, 1 hoja de stevia, sal marina y ¼ de taza de agua de calidad.

Domingo.

Escarola con granada, brócoli, champiñón, cebolla, chucrut, vinagre de umeboshi y AOVE.

CENAS DETOX

Lunes.

Crema de brócoli y puerro.

Ingredientes: Puerro, brócoli, sal marina, AOVE, agua.

Servir con germinados y cebollino.

Martes.

Crema de calabacín

Ingredientes: Calabacín, puerro, chirivía, sal marina, AOVE, agua.

Servir con germinados y perejil fresco.

Miércoles.

Crema de coliflor y cebolla.

Ingredientes: Coliflor, cebolla, sal marina, AOVE, agua.

Servir con germinados y perejil

Jueves.

Crema de espárragos.

Ingredientes: Espárragos, cebolla, cebollino, sal marina, AOVE, agua.

Servir con germinados.

Viernes.

Crema de calabaza y cebolla.

Ingredientes: Calabaza, cebolla,pimienta negra, sal marina, AOVE, agua.

Servir con germinados y perejil.

Sábado.

Crema shiitakes.

Ingredientes: Setas shiitakes, AOVE, sal marina, agua.

Servir con germinados y perejil.

Domingo.

Crema de zanahoria y acelgas.

Ingredientes: Zanahoria, cebolla, puerro, apio, acelgas, AOVE, sal marina y agua.

Servir con germinados y perejil.