Aloo Gobi - Patatas con coliflor y especias
- supervisor_account2 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm60 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 2 personas
- 2 unidad(es) de Tomate
- 3 unidad(es) de Ajo
- 1 unidad(es) de Cebolla
- 0.5 unidad(es) de Pimentón
- 1 unidad(es) de Pimienta
- 20 unidad(es) de Cilantro
- 1 unidad(es) de Sal
- 400 unidad(es) de Coliflor
- 3 unidad(es) de Patata
- 1 unidad(es) de Agua
- 5 unidad(es) de Aceite de oliva
- 1 unidad(es) de Comino
- 3 unidad(es) de Mostaza en polvo
- 0.5 unidad(es) de Cúrcuma
- 3 unidad(es) de Jengibre
Preparación de la receta "Aloo Gobi - Patatas con coliflor y especias"
Pelamos y cortamos las patatas y la coliflor, picamos la cebolla y el tomate.Calentamos el aceite y freímos la mostaza, añadimos la cebolla y la sofreímos un poco. Añadimos las patatas y kas salteamos hasta que se pongan amarillas-marrones por la mostaza.
A continuación añadimos todas las especias y el tomate y sofreímos varios minutos. Incorporamos la coliflor y el agua. Dejamos hirviendo hasta que las verduras estén blandas.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 109.43 | 5.7 |
| Carbohidratos | 20.64 | 6.6 |
| Proteínas | 3.76 | 7.9 |
| Fibra | 4.05 | 13.5 |
| Grasas | 0.42 | 0.8 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 12.57 | 0.8 |
| Calcio | 30.08 | 2.5 |
| Hierro | 1.17 | 14.6 |
| Magnesio | 32.92 | 7.8 |
| Fósforo | 91.95 | 13.1 |
| Potasio | 683.78 | 34.2 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.25 | 27.4 |
| Vitamina B1 | 0.18 | 15.1 |
| Vitamina B2 | 0.06 | 4.7 |
| Vitamina B3 | 2.69 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 40.75 | 45.3% |
