Arroz con salsa de setas
- supervisor_account2 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm30 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 2 personas
- 1 unidad(es) de Ajo diente
- 1 unidad(es) de Cebolla
- 1 cucharadita de Nuez moscada
- 1 pizca de Pimienta negra
- 1 pizca de Sal
- 1 vaso de Arroz integral
- 1 vaso de Níscalos o Setas
- 1 cucharada de Vino blanco
- 1 cucharada de Nata vegetal
Preparación de la receta "Arroz con salsa de setas"
- En una olla con un poco de aceite en el fondo, ponemos el arroz y agua, según indique el envase. Opcional: poner un diente de ajo y una hoja de laurel.- Hacemos la salsa: sofreir el diente de ajo picado y la cebolla fina. Cuando esté transparente, añadimos las setas y sofreímos ligeramente. Añadimos sal, pimienta negra y nuez moscada. A continuación ponemos un chorrito de vino, removemos, y la nata vegetal. Dejamos que se haga a fuego medio. Puede consumirse así o triturada.
- Poner el arroz en el plato y la salsa por encima y mezclar.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 307.9 | 16.1 |
| Carbohidratos | 48.76 | 15.7 |
| Proteínas | 6.25 | 13.1 |
| Fibra | 5.88 | 19.6 |
| Grasas | 4.33 | 8.1 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 209.95 | 13.1 |
| Calcio | 41.41 | 3.5 |
| Hierro | 5.18 | 64.8 |
| Magnesio | 85.58 | 20.4 |
| Fósforo | 241.51 | 34.5 |
| Potasio | 575.26 | 28.8 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.13 | 14.2 |
| Vitamina B1 | 0.28 | 23.6 |
| Vitamina B2 | 0.21 | 16.4 |
| Vitamina B3 | 8.15 | 0.1 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 7.86 | 8.7% |
