Barcas de aguacate con fresas en vinagreta balsámica
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm15 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 1 pizca de Pimienta al gusto
- 2 unidad(es) de Aguacate
- 400 gramos de Fresa
- 1 pizca de Sal al gusto
- 25 gramos de Vinagre balsámico de módena
- 75 gramos de Aceite de oliva virgen extra
Preparación de la receta "Barcas de aguacate con fresas en vinagreta balsámica"
Para la vinagreta, mezclar en un frasco o botellita en las proporciones, 1/4 de vinagre, 3/4 de aceite. Añadimos la sal y la pimienta a la vinagreta al gusto.Agitamos el frasco enérgicamente y ya tenemos lista la vinagreta.
Lavamos y cortamos las fresas desechando la parte verde. Partimos los aguacates por la mitad, y con una cuchara sacamos la pulpa, procurando no romper las pieles, que nos servirán para emplatar la ensalada.
Mezclamos las fresas con el aguacate, aliñamos con la vinagreta.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 320.38 | 16.7 |
| Carbohidratos | 6.87 | 2.2 |
| Proteínas | 1.81 | 3.8 |
| Fibra | 4.91 | 16.4 |
| Grasas | 30.91 | 58.1 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 102.42 | 6.4 |
| Calcio | 30.31 | 2.5 |
| Hierro | 0.78 | 9.7 |
| Magnesio | 30.9 | 7.4 |
| Fósforo | 49.13 | 7 |
| Potasio | 414.65 | 20.7 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.02 | 1.7 |
| Vitamina B1 | 0.07 | 5.9 |
| Vitamina B2 | 0.09 | 7 |
| Vitamina B3 | 1.5 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 57.93 | 64.4% |
