bocadillo de tofu y rúcula
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm10 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 60 gramos de Pimiento rojo escalibado
- 1 unidad(es) de Tofu suave
- 1 cucharada de Salsa de soja (tamari)
- 50 gramos de Rúcula
- 1 cucharada de Aceite de oliva virgen extra
- 80 gramos de Pan pita integral
Preparación de la receta "bocadillo de tofu y rúcula"
Calentar un poco de aceite en una sartén y freír vuelta y vuelta el tofu cortado a láminas,echando la salsa de soja a media cocción que impregne bien el tofu.Abrir los panecillos y poner aceite.En cada una colocar pimiento escalibado,el tofu encima y un montoncito de rúcula.
Yo utilicé tofu blando y para más sabor se puede untar el pan con tahina.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 144.69 | 7.6 |
| Carbohidratos | 12.56 | 4 |
| Proteínas | 5.83 | 12.2 |
| Fibra | 1.43 | 4.8 |
| Grasas | 7.76 | 14.6 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 391.52 | 24.5 |
| Calcio | 76.08 | 6.3 |
| Hierro | 2.34 | 29.2 |
| Magnesio | 50.17 | 11.9 |
| Fósforo | 75.51 | 10.8 |
| Potasio | 152.11 | 7.6 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.1 | 10.9 |
| Vitamina B1 | 0.09 | 7.2 |
| Vitamina B2 | 0.04 | 3.3 |
| Vitamina B3 | 1.94 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 22.73 | 25.3% |
