Bombones de zanahoria
- supervisor_account6 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm60 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 6 personas
- 1 unidad(es) de Naranja
- 600 gramos de Zanahoria
- 3 gramos de Cardamomo 1 cucharadita
- 1 unidad(es) de Limón
- 150 gramos de Azúcar blanco
- 15 gramos de Coco rallado o un puñado de nueces, almendras o pistachos molidos
Preparación de la receta "Bombones de zanahoria"
Pelamos y rallamos la zanahoria. Exprimimos el zumo de una naranja y de una limón.Calentamos una sartén y salteamos la zanahoria. Añadimos el azúcar y removemos de vez en cuando para que no se queme. Cuando se derrita el azúcar por completo añadimos los zumos de naranja y de limón.
Cuando se evapore el zumo añadimos el cardamomo. Seguimos cocinando la zanahoria a fuego lento hasta conseguir una masa pegajosa y espesa parecida a plastelina. Quitamos la sartén del fuego y dejamos enfríar un poco la masa. Hacemos bolitas con las manos y las pasamos por el coco rallado o almendra molida
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 160.84 | 8.4 |
| Carbohidratos | 33.51 | 10.8 |
| Proteínas | 1.24 | 2.6 |
| Fibra | 2.93 | 9.8 |
| Grasas | 1.87 | 3.5 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 53.74 | 3.4 |
| Calcio | 42.11 | 3.5 |
| Hierro | 0.98 | 12.3 |
| Magnesio | 25.99 | 6.2 |
| Fósforo | 45.63 | 6.5 |
| Potasio | 330.9 | 16.5 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.46 | 51.2 |
| Vitamina B1 | 0.1 | 8.1 |
| Vitamina B2 | 0.08 | 6 |
| Vitamina B3 | 1.03 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 31.02 | 34.5% |
