bowl exprés de garbanzos y arroz
- supervisor_account1 persona
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm10 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 1 persona
- 60 gramos de Brócoli / Brécol yo use la variedad "bimi"
- 1 pizca de Pimentón
- 1 cucharadita de Salsa de soja (tamari)
- 1 vasito de Pimiento de piquillo (bote) pimiento rojo en tiras
- 1 pizca de Comino
- 1 cucharadita de Uvas pasas
- 110 gramos de Garbanzo en conserva
- 1 cucharadita de Jugo de limón
- 1 vaso de Arroz basmati
- 1 pizca de Ralladura de limón
- 1 cucharada de Aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca de Semillas de hinojo
Preparación de la receta "bowl exprés de garbanzos y arroz"
1 cocer arroz basmati con el doble de agua en blanco, durante 12-15 min. Dejar enfriar.2 saltear el bimi y los pimientos rojos en tiras.
3 enjuagar los garbanzos.
4 hacer una vinagreta con limón (junto con un poco de su ralladura), aceite, soja, y especias.
5. montar el bowl. Base de arroz y los demás ingredientes al gusto tapando el arroz.
6 aliñar con la vinagreta preparada y decorar con uvas pasas
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 999.94 | 52.2 |
| Carbohidratos | 164.79 | 53 |
| Proteínas | 24.53 | 51.3 |
| Fibra | 9.16 | 30.5 |
| Grasas | 26.02 | 49 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 729.48 | 45.6 |
| Calcio | 135.28 | 11.3 |
| Hierro | 8.81 | 110.2 |
| Magnesio | 112.74 | 26.8 |
| Fósforo | 691.23 | 98.7 |
| Potasio | 727.72 | 36.4 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.33 | 36.9 |
| Vitamina B1 | 0.32 | 27.1 |
| Vitamina B2 | 0.27 | 20.9 |
| Vitamina B3 | 4.7 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 77.88 | 86.5% |
