Buñuelos de verdura, champiñones y avena
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm25 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 1 pizca de Cilantro
- 1 cucharada de Avena
- 1 pizca de Sal
- 1 vasito de Champiñón
- 1 pizca de Cúrcuma
- 125 gramos de Harina de garbanzo
- 150 gramos de Caldo de verduras Aliada (El Corte Inglés) Caliente
- 200 gramos de Salteado de verduras para freír Las verduras que más os apetezcan
Preparación de la receta "Buñuelos de verdura, champiñones y avena"
1. Mezclar la harina de garbanzo con el caldo caliente, la cúrcuma, el cilantro y la sal hasta que quede una masa homogénea y bastante densa.2. Agregar las verduras (zanahoria, guisantes, patatas cocidas... lo que tengais por casa, va genial para gastar los restos que hayan quedado de otra receta) y los champiñones cortados muy muy finos.
3. Mezclar bien. Agregar tanta avena como sea necesario para que la masa tenga consistencia. Dejar reposar unos minutos.
4. Freir en aceite hasta que estén doraditos.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 164.16 | 8.6 |
| Carbohidratos | 25.1 | 8.1 |
| Proteínas | 8.79 | 18.4 |
| Fibra | 5.05 | 16.8 |
| Grasas | 2.84 | 5.3 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 121.42 | 7.6 |
| Calcio | 36.72 | 3.1 |
| Hierro | 2.49 | 31.1 |
| Magnesio | 71.28 | 17 |
| Fósforo | 166.31 | 23.8 |
| Potasio | 479.86 | 24 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.05 | 6 |
| Vitamina B1 | 0.23 | 19.4 |
| Vitamina B2 | 0.11 | 8.8 |
| Vitamina B3 | 1.81 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 30.27 | 33.6% |
