Café de cebada y zanahoria
- supervisor_account5 personas
- insert_chart Media
- access_alarm60 minutos
- Para veganos
Preparación de la receta "Café de cebada y zanahoria"
Pelamos y rallamos la zanahoria, la secamos un poco en el horno. Trituramos los granos de cebada y los mezclamos con la zanahoria. Tostamos la mezcla sin aceite y sin que se queme.Hervimos el agua y añadimos 1 - 2 cucharaditas de la mezcla por cada taza. Seguimos hirviéndola 10 - 15 minutos a fuego lento y la dejamos reposar 5 - 10 minutos.
Colamos el café y lo servimos con azúcar.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 346.91 | 18.1 |
| Carbohidratos | 68.75 | 22.1 |
| Proteínas | 11.23 | 23.5 |
| Fibra | 15.42 | 51.4 |
| Grasas | 2.25 | 4.2 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 56 | 3.5 |
| Calcio | 77 | 6.4 |
| Hierro | 6.5 | 81.3 |
| Magnesio | 144.24 | 34.3 |
| Fósforo | 411 | 58.7 |
| Potasio | 779 | 39 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.44 | 48.6 |
| Vitamina B1 | 0.37 | 30.8 |
| Vitamina B2 | 0.16 | 12.3 |
| Vitamina B3 | 8.57 | 0.1 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 3.8 | 4.2% |
