¿Quieres preparar algo llamativo pero que no deje de ser sano? Tenemos la receta que buscas: calabacines rellenos de picado vegetal. Esta receta es muy sencilla y saludable. Para hacerla solo tienes que:

1. Cortar los calabacines por la mitad y retirar las pepitas.

2. Cocerlos al vapor y reservarlos en un plato.

3. Cortar los tomates en dados y conservar la parte superior (tapa).

4. Rehogar la cebolla y los tomates con un poco de aceite de oliva y añadir el picado a la salsa de tomate.

5. Mezclar y salpimentar al gusto. Por último, rellenar los calabacines y colocar las tapas de los tomates.

6. Hornear a 160° durante 10 min.

7. Servir acompañado de arroz o de pisto.

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