Calabaza rellena
- supervisor_account2 personas
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm30 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 2 personas
Preparación de la receta "Calabaza rellena"
Se parte la calabaza por la mitad, se vacían las pepitas. Se le hacen unos cortes transversales por toda la carne de la calabaza para que cueza mejor y absorba aromas, y se le echa antes de rellenar un poco de sal y aceite por la pulpa. Se rellena cada mitad con los champiñones y la cebolla cortados en trozos pequeños y el comino molido al gusto. Se echa sal y aceite de oliva sobre el relleno y se pone al horno moderado hasta que la calabaza esté hecha.No pongo medidas exactas porque todo depende de la medida de la calabaza. Los ingredientes del relleno cada uno se los puede adaptar a su gusto o añadir alguno más.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 310.2 | 16.2 |
| Carbohidratos | 48.28 | 15.5 |
| Proteínas | 13.46 | 28.1 |
| Fibra | 22.91 | 76.4 |
| Grasas | 1.99 | 3.7 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 35.9 | 2.2 |
| Calcio | 239.06 | 19.9 |
| Hierro | 8.64 | 108 |
| Magnesio | 86.51 | 20.6 |
| Fósforo | 497.06 | 71 |
| Potasio | 3219.81 | 161 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 1.24 | 138.3 |
| Vitamina B1 | 0.54 | 45.3 |
| Vitamina B2 | 0.82 | 63.2 |
| Vitamina B3 | 5.92 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 122.6 | 136.2% |
