Canelones clásicos (versión vegana)
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Media
- access_alarm40 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 2 unidad(es) de Ajo
- 1 unidad(es) de Cebolla
- 1 unidad(es) de Puerro
- 1 pizca de Nuez moscada (para bechamel)
- 1 pizca de Pimienta
- 1 pizca de Sal
- 50 gramos de Margarina (para bechamel)
- 50 gramos de Harina de trigo (para bechamel)
- 500 gramos de Leche de soja (para bechamel)
- 400 gramos de Seitán (1 bloque)
- 230 gramos de Pasta (1 paquete)
Preparación de la receta "Canelones clásicos (versión vegana)"
Receta bechamel en la sección preparados.Picar muy fina la cebolla, el puerro y el ajo y sofreir hasta que ablanden pero tomando un poco de color. Agregar el seitán en dados y dorarlo. Salpimentar. Triturar todo junto hasta obtener una pasta homogénea.
Cocer las láminas en abundante agua con sal. Escurrir y rellenarla con la pasta de seitán.
Colocar los canelones en una bandeja cubrirlos con la bechamel, espolvorear con pan rayado o almendras molidas y gratinar hasta que se dore ligeramente.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 513.51 | 26.8 |
| Carbohidratos | 44.1 | 14.2 |
| Proteínas | 25.12 | 52.5 |
| Fibra | 4.57 | 15.2 |
| Grasas | 12.61 | 23.7 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 204.62 | 12.8 |
| Calcio | 35.64 | 3 |
| Hierro | 1.78 | 22.2 |
| Magnesio | 49.96 | 11.9 |
| Fósforo | 131.42 | 18.8 |
| Potasio | 454.24 | 22.7 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.11 | 11.8 |
| Vitamina B1 | 0.17 | 14.6 |
| Vitamina B2 | 0.39 | 30 |
| Vitamina B3 | 3.04 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 7.32 | 8.1% |
