Cebada con setas
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm60 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 2 unidad(es) de Ajo 2 dientes
- 400 gramos de Cebada Cebada en grano integral, no perlada.
- 8 unidad(es) de Champiñón
- 5 unidad(es) de Níscalos o Setas
- 1 pizca de Sal marina Al gusto
- 1 pizca de Ajo en polvo al gusto
- 4 unidad(es) de Ajete o ajo tierno
Preparación de la receta "Cebada con setas"
Se pone a hervir la cebada (dos vasos de agua por cada vaso de cebada), cuando lleve a ebullición, bajar el fuego y tapar, cocinar por media hora más o hasta que el grano esté tierno (se queda un poco entero), si necesitas echar más agua, puedes echar más agua. En una sartén, freír los ajos tiernos junto con el ajo, bien cortado, cuando empiece a dorarse, echar los champiñones cortados en láminas y las setas cortadas a trocitos, cocinar hasta que esté tierno. Una vez hecha la cebada poner en la sartén junto con las setas cocinadas y freír un poco más, salpimentar, se puede añadir ajo en polvo, puré de ñoras o lo que gustes. Y a disfrutar :)Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 349.94 | 18.3 |
| Carbohidratos | 65.18 | 21 |
| Proteínas | 12.7 | 26.6 |
| Fibra | 18.23 | 60.8 |
| Grasas | 2.86 | 5.4 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 80.93 | 5.1 |
| Calcio | 60.19 | 5 |
| Hierro | 10.37 | 129.7 |
| Magnesio | 146.83 | 35 |
| Fósforo | 443.61 | 63.4 |
| Potasio | 991.33 | 49.6 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.14 | 15.1 |
| Vitamina B1 | 0.35 | 29.6 |
| Vitamina B2 | 0.31 | 23.6 |
| Vitamina B3 | 13 | 0.1 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 5.6 | 6.2% |
