Coles de bruselas con sofrito
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm30 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 1 unidad(es) de Ajo un diente picado
- 50 gramos de Cebolla picada
- 1 pizca de Pimienta
- 1 cucharada de Perejil picado
- 1 pizca de Sal
- 1 cucharada de Aceite de oliva
- 1000 gramos de Coles bruselas 1 kilo
- 1 vaso de Caldo de verduras Aliada (El Corte Inglés) 125 ml
Preparación de la receta "Coles de bruselas con sofrito"
Limpiamos las coles de bruselas y las llevamos a ebullición con agua y sal durante unos 20 minutos, escurrimos y reservamos.Hacemos un sofrito con la cebolla y añadimos las coles, salpimentamos y cocinamos otros 15 minutos más, añadimos un poco de caldo de verduras y lo dejamos hasta que se consuma. Servimos las coles con un poco de perejil y ajo picado por encima.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 163.42 | 8.5 |
| Carbohidratos | 10.06 | 3.2 |
| Proteínas | 11.64 | 24.3 |
| Fibra | 11.52 | 38.4 |
| Grasas | 6 | 11.3 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 122.7 | 7.7 |
| Calcio | 96 | 8 |
| Hierro | 2.76 | 34.5 |
| Magnesio | 59.18 | 14.1 |
| Fósforo | 220.6 | 31.5 |
| Potasio | 1197.03 | 59.9 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.24 | 26.8 |
| Vitamina B1 | 0.34 | 28.2 |
| Vitamina B2 | 0.34 | 26.5 |
| Vitamina B3 | 2.8 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 289.09 | 321.2% |
