coliflor al ajo arriero
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm20 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 4 unidad(es) de Ajo dientes
- 500 gramos de Coliflor (una unidad)
- 100 gramos de Aceite de oliva virgen extra que cubra el fondo de la sartén
- 1 cucharadita de Pimentón de la vera o pimentón ahumado de café
Preparación de la receta "coliflor al ajo arriero"
Se cuece la coliflor troceada al vapor o con poca agua, y mientras en una sartén a parte se frie el ajo laminado en el aceite hasta que quede doradito. Se apaga el fuego y se le añade el pimentón. Por último se escurre la coliflor, se le añade sal al gusto, y se sirve en una fuente con la mezcla de aceite, ajo y pimentón. Recomiendo dejarlo reposar o incluso consumirlo al día siguiente, ya que de esta forma la coliflor coge más sabor.Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 257.75 | 13.5 |
| Carbohidratos | 1.31 | 0.4 |
| Proteínas | 2.34 | 4.9 |
| Fibra | 2.73 | 9.1 |
| Grasas | 25.44 | 47.8 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 11.69 | 0.7 |
| Calcio | 18.93 | 1.6 |
| Hierro | 1.08 | 13.4 |
| Magnesio | 16.57 | 3.9 |
| Fósforo | 51.86 | 7.4 |
| Potasio | 290.1 | 14.5 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.1 | 11.6 |
| Vitamina B1 | 0.09 | 7.3 |
| Vitamina B2 | 0.1 | 7.6 |
| Vitamina B3 | 1.34 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 48.21 | 53.6% |
