Crema de brócoli
- supervisor_account2 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm30 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 2 personas
- 800 gramos de Brócoli / Brécol (uno pequeño)
- 2 unidad(es) de Cebolla (grandes)
- 1 pizca de Pimienta
- 1 unidad(es) de Patata (una pequeña)
- 500 gramos de Agua (hasta que cubra)
- 1 cucharada de Aceite de oliva
- 1 pizca de Sal marina
Preparación de la receta "Crema de brócoli"
El brócoli tiene tantas propiedades que casi se considera un superalimento. Es un antioxidante super nutritivo, es anti cancerígeno y contiene aminoácidos y un montón de minerales como el zinc. Se puede consumir crudo o cocinado y es super saludable, por ello proponemos esta crema de brócoli super nutritiva. Para prepararla sólo tienes que:
1. Pochar la cebolla en una cazuela con la cucharada de aceite.
2. Añadir la patata pelada y troceada y el brócoli en pequeños ramilletes.
3. Salpimentar y remover.
4. Cubrir con agua y dejar hervir unos 20 minutos.
5. Quitar del fuego y servir.
Si te ha gustado esta receta de crema de brócoli, recuerda que en nuestra web tienes muchas más recetas de sopas y cremas.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 267.55 | 14 |
| Carbohidratos | 23.31 | 7.5 |
| Proteínas | 12.51 | 26.1 |
| Fibra | 12.1 | 40.3 |
| Grasas | 11.03 | 20.7 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 207.83 | 13 |
| Calcio | 201.7 | 16.8 |
| Hierro | 2.97 | 37.2 |
| Magnesio | 76.31 | 18.2 |
| Fósforo | 251.79 | 36 |
| Potasio | 1211.45 | 60.6 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.41 | 46 |
| Vitamina B1 | 0.34 | 28.2 |
| Vitamina B2 | 0.55 | 42 |
| Vitamina B3 | 6.02 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 280.07 | 311.2% |
