Crema de calabacín
- supervisor_account2 personas
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm40 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 2 personas
- 2 unidad(es) de Ajo
- 1 unidad(es) de Calabacín o zucchini
- 1 pizca de Nuez moscada
- 1 pizca de Pimienta
- 1 pizca de Sal
- 1 unidad(es) de Patata 1 patata pequeña
- 2 unidad(es) de Caldo de verduras (cubo) 2 tazas de caldo de verduras
Preparación de la receta "Crema de calabacín"
1. Se cortan los ajos en láminas y se sofríen. Después añadimos el calabacín (con piel) cortado en cubos y esperamos 5 minutos, hasta que esté un poco dorado.2.Se corta la patata (con piel) en cubitos y se añade a la sartén. Tiene que estar 5 minutos hasta que se dore.
3. Echamos el caldo de verduras y dejamos que se haga durante 15 minutos, hasta que el calabacín y la patata se ablanden. Luego echamos sal, pimienta y nuez moscada.
4.Retiramos la sartén y esperamos a que se enfríe un poco. Finalmente, lo pasamos por la batidora y hacemos un puré.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 501.04 | 26.2 |
| Carbohidratos | 10.86 | 3.5 |
| Proteínas | 14.44 | 30.2 |
| Fibra | 3.05 | 10.2 |
| Grasas | 1.83 | 3.4 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 475.67 | 29.7 |
| Calcio | 47.42 | 4 |
| Hierro | 3.46 | 43.3 |
| Magnesio | 82.2 | 19.6 |
| Fósforo | 189.41 | 27.1 |
| Potasio | 511.25 | 25.6 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.15 | 16.4 |
| Vitamina B1 | 0.35 | 28.8 |
| Vitamina B2 | 0.29 | 22.3 |
| Vitamina B3 | 1.8 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 24.49 | 27.2% |
