Crema de calabaza
- supervisor_account6 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm45 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 6 personas
Preparación de la receta "Crema de calabaza"
Crema de calabaza. Esta crema es muy sencilla de preparar y además es muy saludable y ligera ya que no contiene apenas grasas para preparar en cualquier momento. ¿Te animas? ¡Pues vamos a ello! Puedes ver más recetas vegetarianas con calabaza.
Se pela y corta el puerro y la patata en trozos pequeños, y se echan en una cacerola con el aceite ya caliente y pochamos durante 5min.
Mientras cortamos la calabaza y zanahoria en trozos pequeños y lo añadimos al resto de verduras, pochamos todo un par de minutos y añadimos agua, yo no lo hago a medida, añado hasta que cubra las verduras porque si te pasas queda luego queda muy liquido.
Dejamos que hierva, luego bajamos a mitad el fuego y se dejan aprox. 20 min.
Se pasa la batidora y se hace una crema fina, salpimentamos. Se puede tomar fria o caliente. A mi me gusta acompañarla con queso o queso vegano.
¡Buen provecho!
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 68.37 | 3.6 |
| Carbohidratos | 5.96 | 1.9 |
| Proteínas | 1.7 | 3.6 |
| Fibra | 2.94 | 9.8 |
| Grasas | 3.54 | 6.7 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 69.17 | 4.3 |
| Calcio | 36.93 | 3.1 |
| Hierro | 1.09 | 13.6 |
| Magnesio | 14.3 | 3.4 |
| Fósforo | 59.63 | 8.5 |
| Potasio | 401.27 | 20.1 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.17 | 18.8 |
| Vitamina B1 | 0.07 | 6.1 |
| Vitamina B2 | 0.09 | 7.2 |
| Vitamina B3 | 0.54 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 18.33 | 20.4% |
