Crema de hortalizas
- supervisor_account2 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm23 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 2 personas
- 2 unidad(es) de Ajo
- 2 unidad(es) de Calabacín o zucchini
- 1 unidad(es) de Cebolla
- 2 unidad(es) de Zanahoria
- 2 unidad(es) de Patata
- 2 unidad(es) de Leche de almendras pura
- 2 unidad(es) de Leche de quinoa EcoMil
Preparación de la receta "Crema de hortalizas"
En invierno hace frío y bajan las defensas, por lo que es buena época para tomar cremas y sopas calientes como esta de hortalizas. Hacerla es muy sencillo:
1. Preparar un fuego para que en un recipiente adecuado, de acero inoxidable donde llevar a ebullición la leche vegetal y retirar.
2. Se trocean los ajos, y se añaden al fuego, se deja tres minutos. Se trocea la cebolla ,los calabacines las patatas y las zanahorias.
3. Se añade todo y a una llama moderada se lleva a ebullicion durante quince minutos, despues con una cuchara de madera se da vueltas a todo sin apartar el recipiente del fuego durante cinco minutos.
4. Retirar y esperar a que esté templado. Se puede añadir un chorrito de aceite de oliva.
Si te ha gustado esta receta de crema de hortalizas, recuerda que en nuestra web tienes muchas más recetas de sopas y cremas.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 1066.01 | 55.7 |
| Carbohidratos | 191.78 | 61.7 |
| Proteínas | 23.53 | 49.2 |
| Fibra | 10.89 | 36.3 |
| Grasas | 20.98 | 39.5 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 220.58 | 13.8 |
| Calcio | 705.48 | 58.8 |
| Hierro | 15.86 | 198.3 |
| Magnesio | 242.95 | 57.8 |
| Fósforo | 982.2 | 140.3 |
| Potasio | 1966 | 98.3 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.74 | 82.1 |
| Vitamina B1 | 0.65 | 54.2 |
| Vitamina B2 | 1.67 | 128.1 |
| Vitamina B3 | 7.08 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 53.41 | 59.3% |
