Crema fría de pera
- supervisor_account3 personas
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm30 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 3 personas
- 50 gramos de Puerro
- 400 gramos de Pera
- 1 pizca de Sal
- 150 gramos de Patata
- 0.5 unidad(es) de Caldo de verduras (cubo)
- 200 gramos de Leche de avena
- 1 cucharada de Aceite de oliva virgen extra
Preparación de la receta "Crema fría de pera"
- Calentar el aceite. Cortar muy pequeño el puerro y pocharlo.- Pelar y trocear las peras y las patatas, y añadirlas al puerro. Rehogar un minuto.
- Añadir la leche y el cubo de caldo, y cocer durante 30 minutos a fuego suave. Salar al gusto.
- Apartar del fuego y triturar hasta obtener una crema fina.
-Servir frío.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 232.63 | 12.2 |
| Carbohidratos | 19.4 | 6.2 |
| Proteínas | 3.8 | 7.9 |
| Fibra | 3.38 | 11.3 |
| Grasas | 7.98 | 15 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 179.03 | 11.2 |
| Calcio | 81.32 | 6.8 |
| Hierro | 0.9 | 11.3 |
| Magnesio | 43.47 | 10.4 |
| Fósforo | 190.66 | 27.2 |
| Potasio | 277.69 | 13.9 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.06 | 6.3 |
| Vitamina B1 | 0.1 | 8 |
| Vitamina B2 | 0.08 | 6.4 |
| Vitamina B3 | 0.86 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 13.35 | 14.8% |
