Empanadillas de Espinacas y Tofu
- supervisor_account6 personas
- insert_chart Media
- access_alarm30 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 6 personas
- 4 unidad(es) de Ajo
- 1 unidad(es) de Cebolla
- 500 gramos de Espinaca
- 3 cucharada de Aceite de girasol
- 2 cucharada de Sal
- 250 gramos de Agua Agua tibia, cantidad necesaria.
- 2 vaso de Harina de maíz
- 300 gramos de Tofu
- 1 vaso de Harina de centeno integral
Preparación de la receta "Empanadillas de Espinacas y Tofu"
Hacer una masa con ambas harinas, el aceite, el agua tibia y una cucharada de sal, amasar hasta obener una masa homogénea, formar bolitas y estirar con un bolillo.Relleno: picar la cebolla en cubitos y el ajo, sofreir, mientras picamos la espinaca y el tofu en daditos, incorporar al sofrito y condimentar a gusto con la otra cucharada de sal y aliños a gusto.
Rellenar las masas con este pino y cerrar muy bien.
Llevar al horno caliente por 10 a 15 minutos con calor abajo a fuego medio y otros 3 a 5 aprox. Al grill para que se doren.
Saldrán aproximadamente 12 empanadillas.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 466.46 | 24.4 |
| Carbohidratos | 64.68 | 20.8 |
| Proteínas | 14.41 | 30.1 |
| Fibra | 10.93 | 36.4 |
| Grasas | 14.79 | 27.8 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 2651.65 | 165.7 |
| Calcio | 171.55 | 14.3 |
| Hierro | 6.49 | 81.1 |
| Magnesio | 171.35 | 40.8 |
| Fósforo | 257.13 | 36.7 |
| Potasio | 767.13 | 38.4 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.52 | 58.1 |
| Vitamina B1 | 0.51 | 42.8 |
| Vitamina B2 | 0.34 | 26.1 |
| Vitamina B3 | 3.77 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 35.92 | 39.9% |
