Ensalada china
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm25 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 1 unidad(es) de Lechuga
- 0.5 unidad(es) de Col
- 2 unidad(es) de Zanahoria rallada
- 1 cucharada de Aceite de girasol
- 1 pizca de Sal
- 1 cucharada de Azúcar blanco
- 3 cucharada de Brotes de soja
- 5 gramos de Alga Agar desecada
- 3 cucharada de Maíz dulce en lata
- 25 gramos de Vinagre de arroz
Preparación de la receta "Ensalada china"
Dejamos en remojo las tiras de agar agar 20 minutos antes para que se hidraten. A continuación mezclamos las algas y la lechuga junto con los demás ingredientes de la ensalada.Batimos los ingredientes de la salsa agridulce y los vertemos sobre la ensalada.
Opcionalmente, se le puede añadir embutido de seitán o de tofu a tiras para que la ensalada sea más nutritiva o simplemente para sustituir el jamón que se usa en la ensalada original.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 137.41 | 7.2 |
| Carbohidratos | 16.47 | 5.3 |
| Proteínas | 3.4 | 7.1 |
| Fibra | 3.94 | 13.1 |
| Grasas | 5.83 | 11 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 198.14 | 12.4 |
| Calcio | 81.2 | 6.8 |
| Hierro | 1.72 | 21.4 |
| Magnesio | 36.89 | 8.8 |
| Fósforo | 82.19 | 11.7 |
| Potasio | 518.99 | 25.9 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.41 | 45.5 |
| Vitamina B1 | 0.12 | 10.3 |
| Vitamina B2 | 0.16 | 12 |
| Vitamina B3 | 1.85 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 41.96 | 46.6% |
