En esta ocasión os traemos una receta de ensalada de aguacate (con judías puntas) super nutritiva que te encantará. El aguacate se ha convertido, por méritos propios, en un ingrediente indispensable en nuestra despensa. No sólo es muy nutritivo y contiene todo tipo de grasas saludables para nuestro organismo o vitamina E para tu piel, sino que además da mucha cremosidad y sabor a tus recetas, siendo un perfecto sustituto del aceite o ideal para preparar tus salsas cremosas 100% vegetales. Puedes ver un sinfín de recetas veganas con aguacate en nuestra web. Preparación de esta receta:

1. Partimos el aguacate y el tomate en dados y la cebolleta en rodajas finas y lo ponemos en una ensaladera.

2. Añadimos las judías y mezclamos bien.

3. Preparamos una vinagreta con el zumo de limón, vinagre, aceite y sal, y la esparcimos por encima.

4. Ponemos un poco de cilantro al gusto y mezclamos todo. 

NOTA: Puede usarse como relleno de fajitas también, ¡está delicioso!

¡Listo! Ya tienes preparada tu ensalada con aguacate y verduras (con judía pinta), a tus comensales les encantará, es una receta con un color y sabor muy ricos, y se prepara muy rápida.

¿Por qué preparar una ensalada de aguacate fácil?

Las ensaladas son importantísimas en la dieta de cualquier persona. Tanto si quieres perder peso como si no, son muy saludables y se pueden llevar a cualquier sitio (trabajo, picnic con amigos, etc.). Además esta es muy rápida de preparar, tiene un efecto muy saciante y delicioso sabor. ¿Qué más se puede pedir?