Ensalada pseudocesar!
- supervisor_account2 personas
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm15 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 2 personas
- 4 unidad(es) de Nuez
- 1 cucharada de Agua
- 8 unidad(es) de Níscalos o Setas yo suelo usar las de cardo, las carnositas
- 1 cucharada de Levadura de cerveza
- 1 cucharadita de Harina de garbanzo
- 1 pizca de Sal marina
- 1 cucharada de Germen de trigo
- 1 vasito de Pan rallado
- 1 cucharadita de Vinagre balsámico de módena un chorrito
- 1 cucharada de Aceite de oliva virgen extra un chorrito
- 100 gramos de Lechuga trocadero una bolsa mas o menos
Preparación de la receta "Ensalada pseudocesar!"
Cortamos en tiritas las setas y las pasamos por la mezcla de harina con agua y el pan rallado ( variante con huevo tmb si se prefiere) y se frien como si fueran las tiras de pollo de la ensalada cesar, las ponemos en papel secante mientras ponemos el resto de ingredientes en un bol. Sazonamos y a comer!Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 365.07 | 19.1 |
| Carbohidratos | 32.46 | 10.4 |
| Proteínas | 15.88 | 33.2 |
| Fibra | 11.34 | 37.8 |
| Grasas | 19.33 | 36.4 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 303.89 | 19 |
| Calcio | 47.38 | 3.9 |
| Hierro | 14.21 | 177.7 |
| Magnesio | 70.11 | 16.7 |
| Fósforo | 304.87 | 43.6 |
| Potasio | 1118.21 | 55.9 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.44 | 48.6 |
| Vitamina B1 | 1.91 | 159.2 |
| Vitamina B2 | 2.13 | 163.7 |
| Vitamina B3 | 20.31 | 0.1 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 70.86 | 78.7% |
