Ensaladilla rusa Vinegret
- supervisor_account6 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm60 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 6 personas
- 2 unidad(es) de Betabel, remolacha, betarraga
- 2 unidad(es) de Zanahoria
- 120 gramos de Guisante
- 1 pizca de Pimienta
- 15 gramos de Perejil
- 20 gramos de Aceite de girasol 2 cucharadas
- 1 pizca de Sal
- 5 unidad(es) de Patata
- 60 gramos de Pepinillos en vinagre
- 20 gramos de Vinagre de manzana 2 cucharadas
Preparación de la receta "Ensaladilla rusa Vinegret"
+ cebolla y chucrut a los que les gusta.Guisamos las patatas, la remolacha y las zanahorias sin pelarlas. Dejamos enfríar, pelamos y cortamos en dados, al igual que los pepinillos. Mezclamos toda la verdura en un bol, salpimentamos y aderezamos con aceite y vinagre. Servimos frío con perejil o eneldo frescos.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 107.55 | 5.6 |
| Carbohidratos | 11.7 | 3.8 |
| Proteínas | 3.38 | 7.1 |
| Fibra | 3.16 | 10.5 |
| Grasas | 3.66 | 6.9 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 195.11 | 12.2 |
| Calcio | 29.32 | 2.4 |
| Hierro | 1.27 | 15.8 |
| Magnesio | 29.48 | 7 |
| Fósforo | 74.92 | 10.7 |
| Potasio | 465.84 | 23.3 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.2 | 22.4 |
| Vitamina B1 | 0.14 | 11.5 |
| Vitamina B2 | 0.09 | 7.3 |
| Vitamina B3 | 2.03 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 20.69 | 23% |
