Escalibada con queso de cabra
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm50 minutos
- Para vegetarianos
- Con leche
Ingredientes para 4 personas
- 2 unidad(es) de Berenjena
- 1 unidad(es) de Pimiento rojo grande
- 150 gramos de Queso de cabra curado (rulo de queso de cabra)
- 1 pizca de Sal marina
- 3 cucharada de Aceite de oliva virgen extra
Preparación de la receta "Escalibada con queso de cabra"
Asar las berenjenas y el pimiento rojo. Cuando estén hechos, sacar del horno, quitarles la piel y trocear en tiras largas. Cortar el queso en rebanadas y darles un golpe de calor en el horno. Poner las tiras de verdura en una fuente y aliñar. Colocar el queso por encima y servirComposición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 267.97 | 14 |
| Carbohidratos | 2.44 | 0.8 |
| Proteínas | 7.88 | 16.5 |
| Fibra | 2.16 | 7.2 |
| Grasas | 24.92 | 46.9 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 2605.01 | 162.8 |
| Calcio | 60.81 | 5.1 |
| Hierro | 0.63 | 7.9 |
| Magnesio | 17.29 | 4.1 |
| Fósforo | 213.46 | 30.5 |
| Potasio | 213.71 | 10.7 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.19 | 21.4 |
| Vitamina B1 | 0.07 | 5.9 |
| Vitamina B2 | 0.34 | 25.8 |
| Vitamina B3 | 2.5 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 15.2 |
| Vitamina C | 23.74 | 26.4% |
