Espaguetis con setas de cardo
- supervisor_account3 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm25 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 3 personas
- 3 unidad(es) de Ajo
- 1 pizca de Sal
- 6 cucharada de Aceite de oliva
- 150 gramos de Níscalos o Setas setas de cardo
- 1 unidad(es) de Pimiento verde
- 240 gramos de Pasta
- 2 cucharadita de Hierba provenzal
Preparación de la receta "Espaguetis con setas de cardo"
Cocer la pasta en agua con una pizca de sal hasta que esté al dente. Escurrirla sin enjuagar.Pelar y picar pequeñito los ajos. Trocear tambien muy pequeño el pimiento y las setas de cardo. Echar el aceite en una sartén y cuando esté caliente sofreír los ajos. Cuando empiecen a dorarse, añadimos el resto de la verdura y sofreimos bien, a fuego medio, hasta que esté toda la verdura bien pochada. Añadimos las hierbas provenzales y corregimos de sal.
Mezclar el sofrito con la pasta y servir!
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 670.27 | 35 |
| Carbohidratos | 58.73 | 18.9 |
| Proteínas | 11.42 | 23.9 |
| Fibra | 7.2 | 24 |
| Grasas | 41.86 | 78.7 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 138.68 | 8.7 |
| Calcio | 27.88 | 2.3 |
| Hierro | 4.89 | 61.1 |
| Magnesio | 60.15 | 14.3 |
| Fósforo | 154.11 | 22 |
| Potasio | 498.6 | 24.9 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.12 | 13.1 |
| Vitamina B1 | 0.09 | 7.7 |
| Vitamina B2 | 0.17 | 13 |
| Vitamina B3 | 6.89 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 34.36 | 38.2% |
