Espaguetis puttanesca
- supervisor_account2 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm30 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 2 personas
- 4 unidad(es) de Tomate
- 3 unidad(es) de Ajo
- 1 pizca de Albahaca
- 1 pizca de Orégano
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Azúcar blanco
- 4 unidad(es) de Agua
- 1 pizca de Aceite de oliva
- 1 unidad(es) de Guindilla
- 10 unidad(es) de Aceitunas / Olivas
- 15 unidad(es) de Alcaparras o tápenas
- 250 gramos de Pasta
Preparación de la receta "Espaguetis puttanesca"
1) Ponemos a cocer la pasta (yo en mi caso espaguetis) en agua abundante con sal según fabricante. Refrescamos y reservamos2) En una sartén honda con un poquito de aceite de oliva ponemos ajo en láminas y las especias (orégano, guindilla y albahaca) para que tuesten un poco.
3) Cuando el ajo comience a tomar color añadimos tomate pelado sin piel ni pepitas, unas olivas negras en rodajas, alcaparras, un poquito de sal y azúcar para regular la acidez del tomate. Bajamos el fuego, tapamos y dejamos hacer la salsa.
4) Cuando la salsa esté a nuestro gusto añadimos la pasta, calentamos junto un par de minutos y listo.
A disfrutar !!!
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 567.06 | 29.6 |
| Carbohidratos | 99.36 | 31.9 |
| Proteínas | 18.81 | 39.3 |
| Fibra | 11.41 | 38 |
| Grasas | 7.32 | 13.8 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 461.62 | 28.9 |
| Calcio | 93.97 | 7.8 |
| Hierro | 5 | 62.5 |
| Magnesio | 107.31 | 25.5 |
| Fósforo | 260.34 | 37.2 |
| Potasio | 1035.67 | 51.8 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 1.04 | 115.7 |
| Vitamina B1 | 0.3 | 25 |
| Vitamina B2 | 0.1 | 7.8 |
| Vitamina B3 | 8.03 | 0.1 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 66.13 | 73.5% |
