Frixuelos veganos Recetas de Postres Vegetarianos y Veganos

6 personas
Fácil
40 minutos

Para veganos

Ingredientes para 6 personas

3 cucharada de Azúcar blanco
150 gramos de Harina de trigo
370 gramos de Leche de almendras pura
1 pizca de Sal marina
1 vasito de Jugo de limón
1 cucharada de Anís dulce (opcional)
3 cucharada de Aceite de coco
2 cucharadita de Panela granulado
10 gramos de Esencia de vainilla (una cda)

Preparación de la receta "Frixuelos veganos"

-Derrite el aceite de coco o margarina (NO ligera). Ten en una jarrita o recipiente la leche de almendra y disuelve en ella la panela y añádele el anís y esencia de vainilla.
-Pon en un bol la harina y añádele todo el aceite de coco y la mitad de la jarrita con leche de almedra. Remueve con batidor de globo (varillas) hasta que no queden grumos. Luego añade el resto de la jarrita y remueve hasta que quede una masa líquida homogénea.
-Déjalo reposar 10 minutos al menos, eso hará nosequé en la estructura del gluten o tal... que hará que no se rompan en la sartén jeje
-Calienta a fuego medio una sartén antiadherente o crepera, y si no es muy antiadherente, úntale un poco más de aceite de coco o margarina con un papel a cada vez.
-Como crepes, echa un cacillo o menos y mueve la sartén para que se esparza por todo el fondo. Deja que se cocine hasta que los bordes se despeguen fácil y dale la vuelta con una paleta ayudándote con la mano.
-Vete poniéndolos en un plato, con jugo de limón y espolvoreando azúcar generosamente.
-Se comen así, o enrollados, doblados, con sirope de chocolate...