Garbanzos salteados con verduras
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm40 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 1 unidad(es) de Berenjena
- 1 unidad(es) de Cebolla morada
- 1 unidad(es) de Pimiento rojo
- 1 cucharada de Aceite de oliva al gusto
- 1 unidad(es) de Guindilla seca
- 1 unidad(es) de Pimiento verde
- 1 cucharadita de Comino
- 1 cucharadita de Cúrcuma
- 500 gramos de Garbanzo en conserva
- 1 vaso de Tomate frito envasado un bote
Preparación de la receta "Garbanzos salteados con verduras"
Cortar la cebolla, la berenjena y los pimientos en dados.Calentar el aceite de oliva añadiendo la guindilla al principio.
Con el aceite bien caliente ir agregando las verduras: primero la cebolla y berenjena y posteriormente los pimientos. Agregar las especias y dejar sofreir hasta que esten bien pochadas. Agregar los garbanzos cocidos y el tomate, sofreir 5 - 10 minutillos más y servir!
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 250.3 | 13.1 |
| Carbohidratos | 17.93 | 5.8 |
| Proteínas | 7.77 | 16.2 |
| Fibra | 6.23 | 20.8 |
| Grasas | 12.51 | 23.5 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 1453.3 | 90.8 |
| Calcio | 74.9 | 6.2 |
| Hierro | 4.28 | 53.5 |
| Magnesio | 39.72 | 9.5 |
| Fósforo | 311.23 | 44.5 |
| Potasio | 404.74 | 20.2 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.36 | 40.1 |
| Vitamina B1 | 0.16 | 13.6 |
| Vitamina B2 | 0.09 | 7.2 |
| Vitamina B3 | 2.03 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 44.14 | 49% |
