Hamburguesas de judías negras
- supervisor_account2 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm90 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 2 personas
- 1 unidad(es) de Ajo
- 0.5 unidad(es) de Cebolla
- 1 unidad(es) de Zanahoria
- 1 pizca de Pimienta
- 1 pizca de Sal
- 3 unidad(es) de Agua
- 30 gramos de Aceite de oliva
- 5 cucharada de Pan rallado
- 2 vasito de Judía negra, judía pinta, frijol negro o poroto puestas en remojo
Preparación de la receta "Hamburguesas de judías negras"
En una cacerola pochamos la cebolla, ajo y la zanahoria picados. Añadimos las judías y las cubrimos de agua. Llevamos el agua a ebullición y bajamos el fuego a medio. Cocemos las judias durante 30-40 minutos hasta que estén blandas. Las dejamos enfríar un poco, las trituramos, añadimos el pan rallado, mezclamos y dejamos la masa reposar media hora en la nevera.Formamos las hamburguesas y las hacemos a la plancha o en el horno.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 397.93 | 20.8 |
| Carbohidratos | 50.17 | 16.1 |
| Proteínas | 11.99 | 25.1 |
| Fibra | 7.63 | 25.4 |
| Grasas | 16.4 | 30.8 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 489.25 | 30.6 |
| Calcio | 89.4 | 7.4 |
| Hierro | 2.79 | 34.9 |
| Magnesio | 88.09 | 21 |
| Fósforo | 185.72 | 26.5 |
| Potasio | 690.44 | 34.5 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.19 | 20.6 |
| Vitamina B1 | 0.37 | 31.2 |
| Vitamina B2 | 0.13 | 10 |
| Vitamina B3 | 2.7 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 3.85 | 4.3% |
