Hamburguesas de lentejas, sésamo y alga nori
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm30 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 1 unidad(es) de Cebolla pequeña, picada fina
- 1 vasito de Lenteja cocidas
- 1 pizca de Pimienta negra
- 1 pizca de Cilantro
- 1 pizca de Sal
- 1 cucharada de Harina de trigo
- 40 gramos de Pimiento verde un cuarto de pimiento verde y un cuarto de rojo
- 1 pizca de Comino
- 10 gramos de Alga Nori
- 1 cucharada de Semillas de sésamo
- 1 cucharadita de Pan rallado (la cantidad necesaria para dar consistencia)
Preparación de la receta "Hamburguesas de lentejas, sésamo y alga nori"
- En un sartén colocamos 2 cucharadas de aceite, el pimiento, la cebolla y el alga nori picadas muy finamente.- Agregamos la pimienta, el comino, el cilantro y la sal.
- Trituramos las lentejas (no mucho).
- En un bol colocamos las lentejas trituradas, el sofrito, el sésamo, la harina y el pan rallado (estos dos últimos sólo en cantidad necesaria para dar consistencia, sin excedernos).
- Revolvemos hasta formar una masa compacta. Dejar media hora reposar en la nevera.
- Amasar las hamburguesas, cogiendo bolitas con las manos y aplastándolas dando forma de hamburguesa (del tamaño y grosor que se desee).
- Freír/hornear/cocinar a la plancha.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 70.98 | 3.7 |
| Carbohidratos | 8.67 | 2.8 |
| Proteínas | 3.21 | 6.7 |
| Fibra | 2.89 | 9.6 |
| Grasas | 2.01 | 3.8 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 122.68 | 7.7 |
| Calcio | 55.68 | 4.6 |
| Hierro | 1.81 | 22.6 |
| Magnesio | 37.65 | 9 |
| Fósforo | 73.89 | 10.6 |
| Potasio | 184.22 | 9.2 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.59 | 65.4 |
| Vitamina B1 | 0.08 | 6.5 |
| Vitamina B2 | 0.04 | 3 |
| Vitamina B3 | 1.02 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 203.1 |
| Vitamina C | 9.3 | 10.3% |
