Hervido
- supervisor_account2 personas
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm40 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 2 personas
- 1 unidad(es) de Alcachofa
- 30 gramos de Apio
- 40 gramos de Cebolla
- 1 unidad(es) de Zanahoria
- 50 gramos de Judía verde o ejote
- 1 pizca de Pimienta
- 5 gramos de Sal
- 50 gramos de Coliflor
- 1 unidad(es) de Patata
- 20 gramos de Vinagre balsámico de módena
- 30 gramos de Aceite de oliva virgen extra
Preparación de la receta "Hervido"
1. Se limpian las verduras y se cortan en trozos como más nos guste.2. Se pone agua en una olla y se echan las verduras menos la coliflor y una pizca de sal.
3. Se pone la olla en el fuego durante 20 minutos y cuando pasen se echa la coliflor y se deja 10 minutos más.
4. Lo servimos y ponemos aceite, vinagre, sal y pimienta al gusto.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 202.56 | 10.6 |
| Carbohidratos | 10.69 | 3.4 |
| Proteínas | 2.8 | 5.9 |
| Fibra | 5.39 | 18 |
| Grasas | 15.34 | 28.9 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 1022.77 | 63.9 |
| Calcio | 53.19 | 4.4 |
| Hierro | 1.28 | 16 |
| Magnesio | 36.81 | 8.8 |
| Fósforo | 89.5 | 12.8 |
| Potasio | 474.58 | 23.7 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.23 | 26 |
| Vitamina B1 | 0.13 | 11 |
| Vitamina B2 | 0.1 | 7.9 |
| Vitamina B3 | 1.67 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 23.73 | 26.4% |
