Hummus de calabaza
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm20 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 2 unidad(es) de Ajo
- 300 gramos de Calabaza
- 3 pizca de Sal
- 40 gramos de Aceite de oliva 4 cucharadas
- 0.5 cucharadita de Comino media cucharadita
- 20 gramos de Pasta de sésamo (Tahini) 2 cucharadas
- 150 gramos de Garbanzo en conserva
- 20 gramos de Jugo de limón 2 cucharadas
Preparación de la receta "Hummus de calabaza"
Si usas garbanzos secos hay que ponerlos en remojo la noche anterior y cocerlos hasta que queden blandos.Cocemos la calabaza hasta que quede blanda.
Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y los hacemos puré. Si la mezcla queda seca añadimos unas cucharadas de agua.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 190.24 | 9.9 |
| Carbohidratos | 10.02 | 3.2 |
| Proteínas | 3.81 | 8 |
| Fibra | 3.28 | 10.9 |
| Grasas | 14.05 | 26.4 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 383.74 | 24 |
| Calcio | 63.12 | 5.3 |
| Hierro | 2.57 | 32.1 |
| Magnesio | 24.86 | 5.9 |
| Fósforo | 199.04 | 28.4 |
| Potasio | 319.66 | 16 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.1 | 11 |
| Vitamina B1 | 0.15 | 12.7 |
| Vitamina B2 | 0.1 | 7.6 |
| Vitamina B3 | 1.05 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 11.29 | 12.5% |
