Kebab de seitán
- supervisor_account2 personas
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm10 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 2 personas
- 2 unidad(es) de Zanahoria ralladas
- 1 pizca de Orégano
- 1 vasito de Aceite de oliva
- 200 gramos de Seitán (cortado a tiras finas)
- 1 cucharada de Salsa de soja (tamari)
- 150 gramos de Berro
- 1 pizca de Comino
Preparación de la receta "Kebab de seitán"
Mínimo 12 horas antes, poner seitán con el adobo: aceite de oliva, salsa de soja, comino, orégano y agua.Hacer el seitán a la plancha.
Mojar con un poco de agua las tortitas y calentarlas en una crepera o una sartén sin aceite, hace rpor ambas caras hasta que queden crujientes.
Untar la mayonesa de tofu en las tortitas, añadir el seitán, la zanahoria rallada, los berros, los germinados y enrollar.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 402.97 | 21.1 |
| Carbohidratos | 10.7 | 3.4 |
| Proteínas | 27.03 | 56.5 |
| Fibra | 2.34 | 7.8 |
| Grasas | 25.57 | 48.1 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 649.52 | 40.6 |
| Calcio | 185.37 | 15.4 |
| Hierro | 3.83 | 47.9 |
| Magnesio | 47.05 | 11.2 |
| Fósforo | 110.3 | 15.8 |
| Potasio | 544.99 | 27.2 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 1.18 | 131.5 |
| Vitamina B1 | 0.15 | 12.7 |
| Vitamina B2 | 0.22 | 16.9 |
| Vitamina B3 | 2.08 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 77.19 | 85.8% |
