Manzanas de caramelo
- supervisor_account2 personas
- insert_chart Media
- access_alarm90 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 2 personas
- 2 unidad(es) de Manzana
- 150 gramos de Azúcar moreno
- 30 gramos de Jugo de limón 3 cucharadas
Preparación de la receta "Manzanas de caramelo"
Lavamos las manzanas y las secamos bien. Quitamos lo rabos a las manzanas y en su sitio clavamos unos palitos de pinchitos de madera.Preparamos un plato llano para poner luego las manzanas, lo engrasamos con aceite de girasol o cubrimos con papel de cera para que no se peguen. Preparamos un bol con agua fría.
En una sarten ponemos el azucar y el jugo de limón a fuego medio. Mezclamos contínuamente hasta que el azúcar se caramelize. Si el azúcar se va derritiendo muy rápido bajamos el fuego para que no se queme.
Cuando el azúcar se derrita por completo y se convierta en sirope bajamos el fuego y sumergimos las manzanas rápidamente (si no se sumergen enteras echamos el caramelo encima con una cuchara). Sumergimos las manzanas una a una en un bol de agua fría. Las colocamos encima del plato preparado y dejamos enfríar.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 398.55 | 20.8 |
| Carbohidratos | 95.9 | 30.8 |
| Proteínas | 0.64 | 1.3 |
| Fibra | 3.88 | 12.9 |
| Grasas | 0.72 | 1.4 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 32.43 | 2 |
| Calcio | 75.1 | 6.3 |
| Hierro | 2.5 | 31.3 |
| Magnesio | 28.19 | 6.7 |
| Fósforo | 40.1 | 5.7 |
| Potasio | 483.45 | 24.2 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.01 | 0.6 |
| Vitamina B1 | 0.09 | 7.3 |
| Vitamina B2 | 0.07 | 5.1 |
| Vitamina B3 | 1.01 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 29.37 | 32.6% |
