MI PURE DE CALABACIN
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm25 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 4 unidad(es) de Calabacín o zucchini cortado extremos,lavados y troceados
- 3 unidad(es) de Puerro cortado ambos extremos y lavado bien y troceados
- 2 unidad(es) de Zanahoria peladas,limpias y troceadas
- 1 cucharadita de Aceite de oliva virgen extra
Preparación de la receta "MI PURE DE CALABACIN"
en una cacerola hechamos el aceite y ponemos en puerro que lo doramos a fuego suave,seguido hechamos el calabacin y la zanahoria y lo doramos todo hasta ver el calabacin algo hecho,como transparente,luego ponemos agua pero sin llegar a cubrirlo,subimos el fuego y hervimos unos 10 minutos,lo pasamos por la batidora y listo.yo no le incorporo sal y lo decoro con unas tiritas muy finas de queso
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 69.04 | 3.6 |
| Carbohidratos | 6.38 | 2.1 |
| Proteínas | 3.87 | 8.1 |
| Fibra | 3.57 | 11.9 |
| Grasas | 2.35 | 4.4 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 25.78 | 1.6 |
| Calcio | 74.83 | 6.2 |
| Hierro | 1.51 | 18.9 |
| Magnesio | 30 | 7.1 |
| Fósforo | 96.75 | 13.8 |
| Potasio | 532.77 | 26.6 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.32 | 35.1 |
| Vitamina B1 | 0.19 | 15.8 |
| Vitamina B2 | 0.15 | 11.8 |
| Vitamina B3 | 1.65 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 33.88 | 37.6% |
