Muffins de lima y mango
- supervisor_account6 personas
- insert_chart Media
- access_alarm60 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 6 personas
- 1 unidad(es) de Mango un mango grande cortado en trocitos
- 1 vasito de Aceite de girasol
- 0.5 cucharadita de Sal
- 70 gramos de Azúcar blanco reservar 1 cucharada para espolvorear
- 170 gramos de Harina de trigo 1taza y media
- 1.5 vasito de Jugo de limón jugo de una lima
- 50 gramos de Ralladura de limón ralladura de una lima
- 180 gramos de Leche de almendras Alpro Soja cualquier leche vegetal
- 20 gramos de Coco rallado 2 cucharadas
- 12 pizca de Levadura química en polvo 2 cucharaditas
Preparación de la receta "Muffins de lima y mango"
Calentamos el horno a 190º y preparamos un molde para magdalenas con papelitos de envoltorio dentro.En un bol grande mezclamos la harina, el azúcar, la levadura, la sal y la ralladura de lima.
En otro bol mezclamos con un batidor manual o un tenedor el zumo de lima, el aceite y la leche. A continuación, mezclamos el contenido de los dos boles y añadimos los trocitos de mango.
Llenamos los envoltorios de magdalenas con la masa hasta 3/4.
Mezclamos el coco rallado y el azúcar y espolvoreamos los muffins.
Horneamos 25-30 minutos, comprobamos si el palillo sale seco.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 289.52 | 15.1 |
| Carbohidratos | 42.12 | 13.5 |
| Proteínas | 4.38 | 9.2 |
| Fibra | 4.34 | 14.5 |
| Grasas | 11.43 | 21.5 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 214.91 | 13.4 |
| Calcio | 61 | 5.1 |
| Hierro | 1.29 | 16.1 |
| Magnesio | 28.58 | 6.8 |
| Fósforo | 100.31 | 14.3 |
| Potasio | 274.83 | 13.7 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.1 | 11.5 |
| Vitamina B1 | 0.18 | 14.7 |
| Vitamina B2 | 0.2 | 15.3 |
| Vitamina B3 | 1.9 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 4.8 |
| Vitamina C | 34.13 | 37.9% |
