Ñoquis con salsa
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm40 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 4 unidad(es) de Tomate
- 2 unidad(es) de Ajo
- 1 unidad(es) de Cebolla
- 0.5 unidad(es) de Pimiento rojo
- 1 pizca de Pimienta cantidad necesaria
- 1 pizca de Sal cantidad necesaria
- 1 pizca de Azúcar blanco
- 3 unidad(es) de Patata echo pure
- 1.5 vaso de Harina de trigo una taza y media
- 1 unidad(es) de Vino tinto
Preparación de la receta "Ñoquis con salsa"
cocinar las papas y hacer un pure. Agregar sal y pimienta a gusto. Incorporar el harina y amasar hasta que quede homogeneo. Formar choricitos con la masa y cortar en redondeles cada uno. Se le puede dar forma caracteristica de ñoquis si se desea. Reservar.Para la salsa. Hervir los tomates 5 minutos. Retierar y sacrles la piel. Luegocortar en cuboa pequeños y pisar con pisa papa.
Reahogar la cebolla con el morron, agregar los ajos. Una vez que la cebolla esta transparente porner los tomates y el vino junto con los con los condimentos(suelo agregarle albhaca ademas de los que señale antes). Cocinar por 20 minutos.
En agua hirviendo colocar los ñoquis y retirarlos una vez que floten.
Servir.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 355.77 | 18.6 |
| Carbohidratos | 62.32 | 20 |
| Proteínas | 9.68 | 20.2 |
| Fibra | 6.54 | 21.8 |
| Grasas | 1.33 | 2.5 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 115.32 | 7.2 |
| Calcio | 46.04 | 3.8 |
| Hierro | 2.49 | 31.1 |
| Magnesio | 46.63 | 11.1 |
| Fósforo | 153.37 | 21.9 |
| Potasio | 734.68 | 36.7 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.36 | 39.6 |
| Vitamina B1 | 0.23 | 19.6 |
| Vitamina B2 | 0.07 | 5.5 |
| Vitamina B3 | 3.92 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0.3 |
| Vitamina C | 57.57 | 64% |
