Pasta "carbonara" vegana
- supervisor_account1 persona
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm30 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 1 persona
- 2 unidad(es) de Ajo
- 50 gramos de Brócoli / Brécol
- 2 unidad(es) de Champiñón
- 100 gramos de Pasta
- 50 gramos de Bebida de soja sabor vainilla Alpro Soja
Preparación de la receta "Pasta "carbonara" vegana"
Por un lado se cuece la pasta. Por otro lado se cuece el brócoli. Los champiñones y los ajos laminados se doran en la sartén.Cuando el brócoli esté hecho (se pincha con el tenedor) se saca, se trocea y se añade a la sartén junto con la pasta ya cocida. Se añade un chorro de leche de soja (yo utilicé la de vainilla, que es la que tenía para desayunar) o cualquier otra bebida vegetal a modo de "nata". Se le da unas cuantas vueltas y listo!
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 290.19 | 15.2 |
| Carbohidratos | 52.84 | 17 |
| Proteínas | 12.24 | 25.6 |
| Fibra | 4.98 | 16.6 |
| Grasas | 2.21 | 4.1 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 45.18 | 2.8 |
| Calcio | 98.39 | 8.2 |
| Hierro | 2.17 | 27.1 |
| Magnesio | 54.73 | 13 |
| Fósforo | 180.53 | 25.8 |
| Potasio | 511.68 | 25.6 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.05 | 5.2 |
| Vitamina B1 | 0.17 | 14.5 |
| Vitamina B2 | 0.26 | 20.3 |
| Vitamina B3 | 4.92 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 7.9 |
| Vitamina C | 34.7 | 38.6% |
