Patatas asadas con champiñones y tomates
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Media
- access_alarm45 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 200 gramos de Tomate
- 1 pizca de Pimienta
- 1 cucharada de Albahaca
- 1 pizca de Sal
- 1000 gramos de Patata
- 3 cucharada de Aceite de oliva
- 300 gramos de Champiñón
- 1 unidad(es) de Guindilla seca
- 1 pizca de Comino
- 4 cucharada de Aceite de nuez
- 150 gramos de Olivas o aceitunas negras sin hueso
Preparación de la receta "Patatas asadas con champiñones y tomates"
Cocer las patatas sin pelar con el comino y sal. Cuando estén listas escurrir y enfriar. Cortar en trozos. Untar una bandeja metálica con aceite de oliva y calentar el horno a 180 grados.Limpiar los champiñones y cortar en láminas. Cortar las aceitunas y los tomates también (por la mitad) y la albahaca en tiras.
Mezclar todo lo anterior con las patatas y disponer en una bandeja. Esparcir la guindilla por encima y salpimentar.
Aliñar con aceite de nuez (si no tienes con aceite de oliva) y cocer a nivel medio del horno 20 minutos removiendo de vez en cuando.
Servir caliente.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 577.98 | 30.2 |
| Carbohidratos | 28.2 | 9.1 |
| Proteínas | 7.71 | 16.1 |
| Fibra | 8.18 | 27.3 |
| Grasas | 47.22 | 88.8 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 130.79 | 8.2 |
| Calcio | 151.56 | 12.6 |
| Hierro | 4.25 | 53.2 |
| Magnesio | 56.12 | 13.4 |
| Fósforo | 184.04 | 26.3 |
| Potasio | 1290.1 | 64.5 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.75 | 83.1 |
| Vitamina B1 | 0.3 | 24.6 |
| Vitamina B2 | 0.29 | 22.1 |
| Vitamina B3 | 6.38 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 49.14 | 54.6% |
